Капкейки "Райское наслаждение"

   Люблю баловать домашних, они у меня еще те сластены! :) А еще с ума схожу при виде капкейков, чужих, конечно, своих же не готовила. А почему же не приготовить их самой? Сказано-сделано, едим-любуемся!

   Сами кексики выпечены на кокосовом молоке, внутри кокосовая начинка и украшены они кусочками Баунти, так что название, которое я дала им, вполне оправдано. 

   Крем на основе сливок и творожного сыра, который облизываясь и причмокивая уплетала наша капризуля, и это учитывая то, что творог и остальную молочку она практически не ест. Но я умышленно сделала всего шесть штучек, потому как и устоять перед этим искушением невозможно, и испортить фигуру легче простого. 

   Вкус действительно райский, если вы любите кокос. Крем очень легкий, воздушный, да и тесто буквально тает на языке. Хотела сделать цветную верхушку, но увлеклась и вспомнила об этом, когда уже наносила крем на кексики))). Мы с Ксюшей уже приговорили по одному, а остальные спрятали в холодильник от греха подальше. Надеюсь, в спортзале оперативно починят вентиляцию, и я побегу расплачиваться за содеянное.